Вкусно, как в детском саду!

Готовим блюда из меню детского сада дома!

Рассольник со сметаной

Ингредиенты: картофель — 1 шт., огурец солёный — 1 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 головка, рис — 1 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., томатная паста — 2 ч. л., сметана — 1 ст. л., яйцо (желток) — 1 шт., соль.

Рис залейте горячей водой, варите 10 минут. Мелко нарезанные и пассированные лук и морковь с томатом, а также нарезанный кубиками картофель, добавьте к рису и варите до готовности. Перед окончанием варки положите нарезанные огурцы. При подаче положите сметану, взбитую с желтком.

 

Суп с фасолью

Ингредиенты: говядина — 100 г, фасоль — 1 ст. л., картофель — 1/2 шт., репчатый лук — 1/8 шт., масло сливочное — 1 ч. л., бульон — 1 стакан, соль.

Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, влить холодную кипячёную воду и варить в течение 2-х часов. За 10 минут до окончания варки посолить. В кипящий мясной бульон положить картофель, нарезанный мелкими кубиками, натёртые на тёрке и тушенные морковь и лук. Добавить разваренную фасоль вместе с оставшимся небольшим количеством отвара. Варить суп ещё 10 минут.

 

Голубцы “Ленивые”

Ингредиенты: рис — 1/2 стакана, капуста — 1/4 кочана, лук — 1 головка, мясо — 100 г, томатная паста — 1 ст.л., зелень укропа, соль.

Пропустите через мясорубку мясо, рис вымойте, капусту, лук нашинкуйте. Укладывайте в кастрюлю слоями: капуста, лук, мясо, рис. Каждый слой посолите. Томатную пасту разведите в горячей воде, залейте голубцы. Сверху положите порезанное кусочками масло и тушите на медленном огне до готовности. Перед подачей на стол посыпьте измельчённым укропом.

 

Котлеты фаршированные

Ингредиенты: говядина — 200 г, лук репчатый 1 головка, яйцо — 1 шт., рис — 1 ст. ложка, сухари — 1 ст. л., масло растительное — 2 ст. ложки, сметана, соль.

Рис отварите до готовности, лук почистите, нашинкуйте и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Яйцо сварите вкрутую, почистите, измельчите. Рис, лук, яйцо перемешайте, посолите. Мясо пропустите через мясорубку, посолите. Сделайте лепёшку, положите начинку, защипните края, обваляйте в сухарях и жарьте на медленном огне. При подаче залейте сметаной.

 

Запеканка из мяса и картофеля

Ингредиенты: говядина — 200 г, картофель — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, масло растительное — 1 ст. л., томатная паста — 1 ст. л., сухари — 1 ст. л., зелень, соль.

Отварите мясо и картофель. Порежьте ломтиками, уложите на сковороду, залейте соусом (обжаренный лук смешайте с томатной пастой) тушите 15 минут. Посыпьте сухарями и сыром, запекайте 10-15 минут.

 

Приятного Вам аппетита!